舒化奶也被称为“无乳糖牛奶”，它适合于乳糖不耐受人群饮用。在我们身边，其实有一些人有乳糖不耐受的症状，简单来说，他们喝了一般的牛奶后，难以消化吸收牛奶中的乳糖，从而导致腹胀、腹泻。为了解决这个问题，人们应用水解技术，将牛奶中的乳糖分解成为容易吸收的葡萄糖和半乳糖，这样就生产出了舒化奶。
舒化奶的价格较高，但营养成分跟普通牛奶相差无几，如果没有乳糖不耐受，大家选择普通牛奶就可以了。
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